Dom Pérignon Vintage 2013 Magnum (1,5 liter)
De Vintage 2013 in Magnum-formaat belichaamt de signatuur van Dom Pérignon: precisie, spanning en gelaagde finesse. Het royale formaat zorgt voor een langzamere rijping, wat resulteert in extra diepte en een schitterende balans tussen frisheid en complexiteit. Hoog gewaardeerd door internationale proevers, en bij uitstek geschikt voor memorabele momenten.
Proefnotities
- Neus: aroma’s van rijpe guave en witte perzik, met nuances van kruidige grapefruitschil en een vleugje amandelbloesem.
- Palet: verfijnde mousse, krijtachtige spanning en een kern van steenfruit; accenten van licht geroosterde brioche en subtiele vanille.
- Finale: lang, precies en energiek, met een echo van citruszest en delicate specerijen.
Spijscombinaties
- Pure bereidingen van zeevruchten: oesters, langoustines, tarbot.
- Geroosterd gevogelte of kalfsvlees met lichte jus.
- Fijne Japanse keuken: octopus, zee-egel (uni) of sashimi met yuzu.
Serveer- & bewaartips
- Serveer rond in tulpvormige flûtes voor optimale expressie.
- Magnum rijpt geleidelijk; geschikt om nog enkele jaren te bewaren onder constante, koele omstandigheden.
Waarom Magnum?
Door de verhouding tussen wijn en zuurstof rijpt een Magnum langzamer en harmonieuzer dan 0,75 L. Dat levert extra textuur, diepte en bewaarpotentieel op. De Magnum is ideaal voor tafels met meerdere gasten.
Over jaargang 2013
Vintage 2013 behoort tot de meest verfijnde recente jaargangen van Dom Pérignon. Het relatief koele groeiseizoen resulteerde in een champagne met een elegante structuur, frisse zuren en veel precisie. De combinatie van rijp fruit, mineraliteit en een lange afdronk geeft deze jaargang een uitstekend bewaarpotentieel.
Andere formaten Dom Pérignon
Naast deze Magnum is Dom Pérignon verkrijgbaar in diverse flesformaten, van de klassieke 75 CL tot grotere formaten voor bijzondere gelegenheden. Ontdek meer champagnes van Dom Pérignon of bekijk onze collectie Magnum champagnes.
Over het champagne atelier van Dom Pérignon
Dom Pérignon produceert uitsluitend vintage champagnes en brengt alleen een nieuwe jaargang uit wanneer de kwaliteit van de oogst aan de hoogste eisen voldoet. Ontdek meer over de geschiedenis, filosofie en werkwijze van het atelier van Dom Pérignon.
Snelle bezorging in Nederland. Heb je vragen over deze champagne? Neem gerust contact met ons op!