Dom Pérignon Vintage 2013 Magnum (1,5 liter)
De Vintage 2013 in Magnum-formaat belichaamt de signatuur van Dom Pérignon: precisie, spanning en gelaagde finesse. Het royale formaat zorgt voor een langzamere rijping, wat resulteert in extra diepte en een schitterende balans tussen frisheid en complexiteit. Hoog gewaardeerd door internationale proevers, en bij uitstek geschikt voor memorabele momenten.
Proefnotities
- Neus: aroma’s van rijpe guave en witte perzik, met nuances van kruidige grapefruitschil en een vleugje amandelbloesem.
- Palet: verfijnde mousse, krijtachtige spanning en een kern van steenfruit; accenten van licht geroosterde brioche en subtiele vanille.
- Finale: lang, precies en energiek, met een echo van citruszest en delicate specerijen.
Spijscombinaties
- Pure bereidingen van zeevruchten: oesters, langoustines, tarbot.
- Geroosterd gevogelte of kalfsvlees met lichte jus.
- Fijne Japanse keuken: octopus, zee-egel (uni) of sashimi met yuzu.
Serveer- & bewaartips
- Serveer rond in tulpvormige flûtes voor optimale expressie.
- Magnum rijpt geleidelijk; geschikt om nog enkele jaren te bewaren onder constante, koele omstandigheden.
Waarom Magnum?
Door de verhouding tussen wijn en zuurstof rijpt een Magnum langzamer en harmonieuzer dan 0,75 L. Dat levert extra textuur, diepte en bewaarpotentieel op—ideaal voor liefhebbers en voor tafels met meerdere gasten.
Over jaargang 2013
2013 staat bekend om zijn levendige zuren en pure expressie. In deze cuvée vertaalt dat zich naar een strakke ruggengraat, elegantie en een bijzonder fraaie spanning tussen rijp fruit en frisheid.
Snelle bezorging in Nederland. Heb je vragen over deze champagne? Neem gerust contact met ons op!